Сезонний рецепт: пюре з топінамбура

Топінамбур - це сезонний осінній коренеплід. Його ще називають земляною грушею. Лікарі рекомендують вживати цей коренеплід саме восени, адже він багатий на вітамін С та покращує імунітет.

З топінамбура роблять крем-супи, запіканки, салати, деруни і навіть котлети. Картопляне пюре можна спробувати замінити на пюре з топінамбура. Його приготувати не складно. А топінамбур, вирощений в екологічних умовах, завжди можна придбати на Центральному ринку. 

Інгредієнти 

  • 500 грам топінамбура
  • 2 столові ложки вершків або сметани
  • оливкова олія
  • сіль, перець та інші спеції
  • зелень

Рецепт приготування

1. Топінамбур обов’язково потрібно очистити від шкірки - вона дуже гірка. 

2. Додати у воду сіль та варити топінамбур 20 хвилин, доки він не стане м’яким.

3. До готового топінамбура додати спеції, вершки або сметану.

4. Можна збити топінамбур з іншими продуктами блендером до пюре, або зробити це вручну.

5. Додати до пюре оливкової олії. Присипати зеленню.

 

 

Схожі Новини

Адміністрація Центрального ринку оновила національний стяг на куполі

Синьо-жовтний стяг розміром 4 на 2,8 метри – він майже втричі більший за попередній.

Читати далі

Тепло в Центральному ринку: працюють сучасні твердопаливні котли

Адміністрація Центрального ринку контролює забезпечення комфортного температурного режиму в торгівельних залах.

Читати далі

На Центральному ринку встановлено LED-освітлення внутрішньої території

У темну пору доби працюють сучасні енергозберігаючі прожектори.

Читати далі

Яку рибу можна придбати на франківському ринку

До пісного та святкового столу. З 28 листопада розпочався різдвяний піст. Багато прикарпатців в цей час намагаються утриматися від м’ясної їжі. Хорошою альтернативою м’ясу є риба. І хоча Івано-Франків...

Читати далі

В приміщенні продуктового ринку оновлюють освітлення

Адміністрація Центрального ринку продовжує позитивні зміни та покращує умови торгівлі.

Читати далі

Смачний і лікувальний: який мед пропонують на Центральному ринку

У холодну пору чай з медом добре зігріває та навіть трохи лікує. При тому, додавати цей солодкий продукт до чаю значно корисніше за цукор. Обрати мед до смаку франківці мають змогу на Центральному рин...

Читати далі

Спеції на будь-який смак: які приправи пропонують на Центральному ринку

Вже більше 15 років у приміщенні “критого ринку” працює прилавок із прянощами, спеціями та приправами, які не знайдеш у магазині чи супермаркеті.

Читати далі