Не тільки котлети: готуємо данські м’ясні кульки в соусі карі

В Україні зі свинячого фаршу найчастіше готують котлети. Проте, у холодну пору року дуже смакують скандинавські страви. Наприклад, данські м’ясні кульки в соусі карі.

Якісний свинячий фарш можна придбати у м’ясному відділі Центрального ринку. Він знаходиться на другому поверсі нового корпусу.

Ціни на фарш коливаються від 60 гривень за кілограм. Його привозять із сіл Івано-Франківської області - це не ферми, а індивідуальні господарства. До того ж, у структурі Центрального ринку працює Державна ветеринарна лабораторія, яка щодня перевіряє м’ясні продукти на якість та безпечність.

Данські м’ясні кульки в соусі карі

Інгредієнти для м’ясних кульок:

-         2 кг свинячого фаршу;

-         4 склянки м’ясного бульйону;

-         1 склянка панірувальних сухарів;

-         1 яйце;

-         1 дрібно порізана цибуля;

-         3 зубчики часнику;

-         сіль, перець.

1.     Змішайте панірувальні сухарі, яйце, цибулю, часник та спеції. Додайте фарш і поставте в холодильник на годину.

2.     Зліпіть м’ясні кульки.

3.     Долийте води у бульйон і доведіть до кипіння. Вкиньте туди м’ясні кульки на 10 хвилин.

4.     Кульки можна виймати, проте не виливайте бульйон - він ще знадобиться.

 

Інгредієнти для соусу:

-         2 столові ложки масла;

-         2 столові ложки карі;

-         1 дрібно нарізана цибуля;

-         1 дрібно нарізана цибуля-порей;

-         5 столових ложок борошна;

-         100 грам вершків (35 % жирності);

-         петрушка.

1.     На сковороді розтопіть масло з карі і обсмажте кілька хвилин.

2.     Всипте туди цибулю і цибулю-порей. Обсмажте і додайте борошно.

3.     Перемішайте і доливайте бульйон - соус має стати густим.

4.     Поставте до цієї суміші сметану і м’ясні кульки. Нехай покиплять 20 хвилин.

Страва готова! Данські м’ясні кульки можна посипати зеленню і подавати до рису або картоплі.

 

Схожі Новини

Чому варто йти за покупками на Центральний ринок Івано-Франківська

В Івано-Франківську ледь не щодня росте кількість магазинів та супермаркетів з широким вибором продуктів та товарів. Втім, їжу таки краще купувати на ринку. І не тільки через ціну, а й через якість пр...

Читати далі

Найкращий вибір новорічної атрибутики на Центральному ринку

Новий рік – свято, на котре з нетерпінням чекають як діти, так і дорослі. А кульки, гірлянди, новорічні іграшки створюють неймовірну святкову атмосферу. Усю необхідну новорічну атрибутику можна знайти...

Читати далі

Топ – 5 прянощів для Ваших страв

Уявити сучасну кулінарію без спецій та прянощів неможливо. Саме ці дивовижні приправи відіграють важливу смакову роль та вносять особливі пікантні відтінки в уже майже готову страву. Якщо правильно і...

Читати далі

На Центральному ринку встановлено LED-освітлення внутрішньої території

У темну пору доби працюють сучасні енергозберігаючі прожектори.

Читати далі

Спеції на будь-який смак: які приправи пропонують на Центральному ринку

Вже більше 15 років у приміщенні “критого ринку” працює прилавок із прянощами, спеціями та приправами, які не знайдеш у магазині чи супермаркеті.

Читати далі

Як обрати солодку та корисну хурму? – розповідають на Центральному ринку

Грудень – найкраща пора, аби смакувати хурмою. А найбільший вибір – на Центральному ринку Івано-Франківська. Тут покупцям пропонують цей корисний фрукт на будь-який смак та гаманець.

Читати далі

Центральний ринок пропонує яблука оптом та вроздріб

Хорошим доповненням до зимового раціону будуть яблука. Запастися ними найвигідніше на Центральному ринку Івано-Франківська. Адже саме тут пропонують найбільший вибір.

Читати далі

Чорна, біла та зелена редька – корисні овочі на Центральному ринку

Взимку поповнити вітамінний запас допоможуть свіжі салати. І хоча вибір овочів на ринку не гірший, аніж влітку, варто звернути увагу на редьку. Адже ці коренеплоди у таку пору будуть набагато корисніш...

Читати далі