Корисно, легко та ситно: готуємо українські новорічні страви

Майонезні жирні страви вже давно стали пережитком минулого. Новорічне меню може і має бути корисним. До того ж, не потрібно стояти на кухні з ранку до вечора. Правильні рецепти є легкими, смачними та ситними.

Тартар з оселедцем

Продавці на Центральному ринку завжди пропонують свіжу рибу, яку перевіряє на якість Державна ветеринарна лабораторія. Оселедець займає почесне місце в українській кулінарії, саме тому на новорічному столі обов’язково повинні бути такі рибні закуски.

Інгредієнти:
оселедець (1 рибка);
зелена цибуля (50 г);
один помідор;
одне авокадо;
оливкова олія;
лимонний сік;
сіль, перець, кріп;
листя салату.

Рецепт
1. Почистити оселедець від нутрощів та кісток. Нарізати дрібними кубиками.
2. Зелену цибулю, помідор і авокадо дрібно нарізати та додати до оселедця. Все перемішати.
3. Змішати оливкову олію, лимонний сік, перець, кріп та сіль. Полити цим соусом тартар та знову перемішати.
4. Тартар подавати на листках салату.

Салат з бринзою
На Центральному ринку Івано-Франківська завжди можна придбати крафтові та екологічно чисті овечі сири. Бринзу привозять з маленького фермерського господарства у Косівському районі, де навколо лише гори, ріки і чисте карпатське повітря.

Інгредієнти:
бринза (200 г);
помідори (3-4 шт.);
огірки (3-4 шт.);
солодка цибуля (1 шт.);
червоний солодкий перець (5 шт.);
оливки (10-12 шт.);
петрушка (пів пучка);
оливкова олія (50 мл);
винний або бальзамічний оцет (за смаком);
сіль, орегано (за смаком).

Рецепт
1. Запекти перці при температурі 220 градусів до готовності. Коли вони охолонуть, нарізати смужками.
2. Нарізати огірки кружальцями, цибулю - смужками, а кожен помідор розділити на чотири частинки. Додати огірки, цибулю, помідори та оливки до перцю.
3. Петрушку дрібно нарізати та посипати нею салат. Додати солі та орегано.
4. Змішати оцет та олію і заправити салат.
5. Додати бринзу та ще раз перемішати.

 

Сирники
Домашній сир (творог) на ринок привозять з гірських районів, як і інші сири. З нього получаються найсмачніші сирники - традиційна страва української кухні. Полийте їх кленовим сиропом, арахісовою пастою або шоколадом - і ось на столі вже є ідеальний десерт.

Інгредієнти:
творог (400 г);
одне яйце;
цукор (4 ст. л.);
сіль (1 дрібка);
борошно (2 ст. л.);
ванільний цукор (1 пакетик);

Рецепт
1. Змішати домашній сир, яйце, цукор, сіль, ванільний цукор і сіль. Змішати до однорідності.
2. Додати до суміші борошно.
3. Скласти кульки і обсмажити їх до золотистої скоринки.

Схожі Новини

Оберіть новорічні подарунки у Торговому центрі «Центральний»

Не знаєте що подарувати рідним та близьким на свята? Завітайте до Торгового центру «Центральний» – тут кваліфіковані продавці допоможуть Вам підібрати стильні новорічні подарунки.

Читати далі

Найкращий вибір новорічної атрибутики на Центральному ринку

Новий рік – свято, на котре з нетерпінням чекають як діти, так і дорослі. А кульки, гірлянди, новорічні іграшки створюють неймовірну святкову атмосферу. Усю необхідну новорічну атрибутику можна знайти...

Читати далі

За продуктами на Святу Вечерю – до Центрального ринку

Незабаром – Різдво Христове! Це величне християнське свято. Згідно традиції, українські родини збираються на Святу Вечерю. Господині мають приємний клопіт, адже потрібно приготувати 12 пісних страв. А...

Читати далі

Для справжнього українського борщу – якісні інгридієнти

Борщовий набір – це продукти, які входять до класичного рецепту головної страви української кухні. Кожна господиня знає, що все необхідне для приготування справжнього борщу можна знайти на Центральном...

Читати далі

Екзотична корейська кухня

На Центральному ринку окрім звичних нам продуктів, можна знайти й унікальну східну кухню. Вже більше 20-ти років тут працює кореянка Кім Рона. Жінка готує корейські страви тамтешніх смаколиків, знає б...

Читати далі

Українські звичаї та секрети приготування Великодньої паски

Великдень – одне з найвеличніших свят у році. Сама підготовка – це ретельний та кропіткий процес: прибирання у помешканні, придбання необхідних речей та продуктів, а головне – готування смачних страв,...

Читати далі

Українські кабачки вже на Центральному ринку

На Центральному ринку активно триває сезон ранньої городини. Так на прилавках почали з’являтися і вітчизняні кабачки.

Читати далі

Маракуйя – фрукт пристрасті

Влітку фрукти займають більшу частину раціону, оскільки це – смачно, корисно та легко, а, як відомо, в спеку хочеться максимально простої їжі.

Читати далі