Кожна пора року має свої особливості. Тим більше, якщо це стосується сезонних продуктів. Спробуйте в останній місяць зими отримати максимальну користь для організму.
На які продукти варто звернути увагу в лютому?
Топінамбур багатий на вітаміни та мікроелементи. Він містить інулін - це такий аналог інсуліну. З топінамбура можна зробити запіканку, суп, пюре, деруни та навіть котлети. Крім того, його часто додають у салати.
Квашені продукти відіграють важливу роль у роботі кишківника, виробляють в організмі вітаміни та амінокислоти. Процес ферментації (заквашування) збільшує вміст поживних речовин та робить їх ще кориснішими.
Цитрусові містять ефірні масла, які допомагають боротись зі стресом. Ну і, звичайно, вітамін С. Додавайте апельсини, лимони, мандарини та грейпфрути у фреші, смузі, фруктові салати.
Яблука зимових сортів містять речовини, які корисні для серця та нервової системи. До того ж, вони уповільнюють старіння організму. Сорти “Грені Сміт” особливо багатий на залізо.
Заморожені ягоди містять безліч вітамінів групи В, С, А та мінеральних речовин, які просто необхідні в зимовий період, коли людський організм виснажується і страждає авітамінозом.